Bounty pecivo brez glutena

BISKVIT:

• 6 jajc
• 6 žlic zmletih orehov,lešnikov ali mandljev Agona
• 6 žlic sladkorja
• 1 žlička pecilnega praška
• 1 dcl mleka (za navlažitev)

KREMA:

• 200g kokosovega nadeva Agona
• 100g kokosove moke
• 500g kisle smetane
• 50g sladkorja
• 2 dl sladke smetane

POSTOPEK:

• Biskvit:
  Naredimo sneg iz beljakov.
  Rumenjake in sladkor penasto vmešamo. Dodamo lešnike in pecilni prašek. Rahlo vmešamo sneg. Pečemo na 170 stopinj 15-20 minut. Navlažimo z mlekom.
• Krema:
  Stepemo sladko smetano in sladkor. Dodamo jima ostale sestavine in zmešamo. Kokosov nadev razporedimo po navlaženem biskvitu in postavimo v hladilnik.
• Glazura:
  Manjšo posodo postavimo nad kozico s skoraj vrelo vodo. Dodamo razdrobljeno temno čokolado in olje ter ju stopimo. Čokoladno glazuro počasi prelijemo po ohlajenih kokosovih rezinah. Pecivo postavimo za čez noč ali nekaj ur nazaj v hladilnik. Pri rezanju si moramo vzeti čas, da nam strjena čokoladna glazura ne razpoka – rezine bodo tako lepše. Posujemo s kokosom in postrežemo.