Opis
Poznamo več vrst orehov. Pri nas jih sveže zmeljemo in zapakiramo. Nepogrešljivi so pri pripravi potic in ostalih domačih dobrot.
V orehih je okoli 60 odstotkov maščob. Največji delež sestavljata linolna in linolenska kislina, ki sta esencialni maščobni kislini. Poleg maščob vsebujejo orehi še okoli 15 odstotkov beljakovin in približno 13 odstotkov sladkorjev. Folna kislina, vitamin C in E. Najpomembnejši makroelementi so kalcij, magnezij in železo, med mikro¬¬¬elementi pa selen, baker in cink.
